Ingredientes:
200gr chocolate
negro
200gr chocolate
con leche
200gr chocolate
blanco
900 ml nata
líquida
600 ml leche
entera (preferiblemente)
18 láminas de gelatina
75gr de azúcar
1 paquete de
galletas (a mi me gustan las digestive)
5 cucharadas de
mantequilla
1 chorro de leche
Decoración:
oreos, kit-kat,... cualquier cosa que se os ocurra!
Preparación:
Hacemos primero
la base. Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas.
Mezclamos ambas cosas y le echamos a mayores un chorrito de leche. La colocamos
en el molde y la guardamos en el congelador.
Cogemos tres
cazos, en cada uno de ello ponemos 200 ml de leche y otros 300 ml de nata.
Añadimos cada chocolate a cada uno de los cazos y los
ponemos (en tres momentos distintos) a hervir a fuego medio. De uno en uno. Primero el chocolate negro, una
vez hecho, el con leche, y luego, el chocolate blanco.
Cuando rompan a
hervir incorporamos el azúcar (50gr en el chocolate negro y 25 gr en el con
leche) y las 6 láminas de gelatina (que previamente hay que hidratarlas en un
bol con agua fría).
Yo uso las
láminas de gelatina porque la cuajada a veces no solidifica bien del todo y si
tienes que echar más de un sobre en cada chocolate le da un toque a suero que
no me acaba de convencer.. En cambio las láminas de gelatina no alteran en
absoluto el sabor del chocolate.
Es muy importante
hacer los chocolates en tres turnos, porque una vez que esté listo hay que
ponerlo en el molde y meterlo en el congelador, como habíamos hecho con la base
de galleta. Y hay que ir piso a piso para que puedan ir cuajando y no se
mezclen los chocolates entre sí.
Pues chocolate a
chocolate vamos preparando la mezcla, colocándola en el molde y dejándola
reposar en el congelador mientras preparamos el siguiente chocolate. Una vez
terminemos con las capas, dejamos reposar sobre una hora en el congelador (o si
no teneis prisa por comerla sobre unas 4 horas en la nevera, pero yo soy muy
golosa y no doy esperado tanto!!)
Hay que tener mucho cuidado al desmoldar la tarta para que no rompa.
Yo de esta vez decidi
decorarla con bubbles de galleta y chocolate de cada sabor (las hay en el mercadona!!) .
Pero hay miles de combinaciones, incluso sin añadirle nada más!!
Espero que la
disfruteis J
