La receta que os voy a dejar hoy es de lo más sencilla, y podeis dejar la masa en el frigorifico hasta tres dìas sin problema, así que manos a la masa!
Para 4 personas ( unas 20 tortitas dependiendo del tamaño!):
150 gr de harina
1huevo
Esencia de vainilla ( a mi me gusta el bote de vainilla liquida)
1 cucharadita de royal
200 ml de leche
13 gr de mantequilla
50-100 gr de azucar (al gusto de cada uno)
1 chorrito de contreau
Preparación:
Derretimos un poco la mantequilla en microondas. Una vez derretida la mezclamos con el huevo, el azucar, la esencia de vainilla (al gusto), la leche y el chorrito de contreau.
Tamizamos la harina y el royal y se lo incorporamos a la mezcla anterior. Et voilá!
Listas para ser cocinada o guardada en la nevera.
Para cocinarlas ponemos la sarten a fuego medio alto ( yo la suelo poner en el 8 y luego bajarla al 5-6) pero teniendo cuidado de que no queme las tortitas. Untamos con mantequilla y vamos echando a los pocos. Recomiendo echarlas con una jarrita porque asi se hacen circulos perfectos! Se le da vuelta y vuelta y listo.. Un pequeño truco para saber cuando darle la vuelta es que cuando empiece a hacer burbujitas la masa ya está lista para dar la vuelta!
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